احتفالية (العالة) الليبية تؤكد على أهمية حفظ وصون هذه الممارسة القديمة

طرابلس: بمشاركة وزارتي السياحة والصناعات التقليدية والثقافة والتنمية المعرفية بحكومة الوحدة ، وبلدية طرابلس، ومنظمات المجتمع المدني، (منظمة سيدات غريان)، (جمعية ميلاد جديد)، انتظمت بميدان الشهداء،  احتفالية يوم العالة الليبية، ضمن المساعي الرامية للتعريف بالعادات المرتبطة بجلسات إعداد وتحضير الشاي، وفقا للتقاليد الليبية، تمهيدا لإعداد ملف ترشيح إدراج العالة على القائمة التمثيلية للتراث اللامادي.

وحضر مراسم الاحتفالية كل من وكيل شؤون الصناعات التقليدية بالوزارة نصر الدين الفزاني، وعبد المطلب أبوسالم مستشار وزارة الثقافة، ورئيس لجنة إعداد قائمة الثرات الوطني، وصباح أبوهبيشة رئيس قسم التواصل والأعلام بمصلحة التفتيش التربوي، وعضو منظمة سيدات غريان المشرفة على تنظيم الاحتفالية.

وفي الكلمات الرسمية، أكد المتحدثون على أهمية الموروث الثقافي، والعادات والتقاليد الأصيلة، والمعبرة عن الهوية الليبية، بمافي ذلك (عالة الشاي)، والعمل على صونها وحفظها، وإبرازها للعالم، عبر إدراجها على لائحة التراث اللامادي بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو).

وشمل برنامج الاحتفالية، تجسيد جلسات العالة الليبية، وتحضير خبزة التنور، والحلويات والمكسرات المصاحبة لجلسات الشاي، وطرق تحضيره بمختلف أدواتها.

 يذكر أن (العالة) كانت عنصرا أساسيا في البيوت الليبية، وطقسا اجتماعيا يوميا وممارسة شعبية، تعكس قيم المجتمع، وتعبر عن الحفاوة والاستقبال، وإنشاء روابط اجتماعية، تتجلى فيها معاني الألفة والكرم.

وفي ليبيا تحضير الشاي له (بروتكول) خاص متوارث عبر العصور ويدل على اكبر درجات الحفاوة بالضيف ونسميه بــ (شاهي العالة) والتي تتكون من:

السفرة: وهي عبارة عن صحن مستدير لها أربع أرجل قصيرة، تكون مصنعة من الخشب أو من الفضة أو من النحاس أو الحديد، وتتسع لعدد من أكواب الزجاج الصغيرة الخاصة بالشاي ونسميها (طواسي الشاهي)، والاواني التي يحتاج اليها تحضير الشاي.

الصفاي: وهي اداة صغيرة مستديرة الشكل، تتكون قاعدتها من ثقوب صغيرة، تستعمل لتصفية السائل من أوراق نبات الشاي بعد طهيه.

البراريد: وهي اباريق الشاي وتحتوي (العالة) على (برادين) يستعمل الأول لطهي أوراق الشاي، أما الثاني فيستعمل لتبريد سائل الشاي تمهيدا لاستخلاص الرغوة (الكشكوشة) وهي الفقاقيع التي تضاف مع هذا الشراب.

اللقامة: هي اناء معدني صغير يستعمل لاستخلاص وتجميع الرغوة (الكشكوشة).

الطاسات: وهي مجموعة من الاكواب الصغيرة، مصنعة من الزجاج، وتستعمل لغرض شرب الشاي، معروفة في الاسواق بــ (طواسي الشاهي).

السخان: وهو ابريق كبير اكبر من ابريق الشاي ويكون به الماء.

السكريات: وهي العلب التي تضع فيها المرأة الليبية السكر وحشيشة الشاي الاخضر والاحمر والنعناع والتيه والاعشاب الاخرى.

المحبس: وهو إنا يتم فيه غسل (طواسي الشاهي) بعد ان يحتسيها الضيوف.

الكانون: موقد صغير يصنع من الفخار أو الطين ويستعمل كموضع لاشتعال الفحم النباتي.